Bánh xèo. Món ăn dân dã của người Việt làm nứt lòng du khách.

Bánh xèo là món ăn dân dã của người Việt Nam xuất hiện ở hầu hết mọi nơi. Từ Nam tới Bắc, mỗi nơi bánh xèo có những biến tấu khác nhau và hương vị khác nhau. Tuy vậy, những nguyên liệu chính của bánh xèo vẫn được giữ nguyên...

Bánh xèo. Món ăn dân dã của người Việt làm nứt lòng du khách.

Bánh xèo là món ăn dân dã của người Việt Nam xuất hiện ở hầu hết mọi nơi. Từ Nam tới Bắc, mỗi nơi bánh xèo có những biến tấu khác nhau và hương vị khác nhau. Tuy vậy, những nguyên liệu chính của bánh xèo vẫn được giữ nguyên cho dù ở bất kì vùng miền nào. Bánh xèo chủ yếu được làm từ bột gạo xay. Ngày xưa, người ta dùng cối đá để xay gạo thành bột nước. Ngày nay, để cho tiện lợi, người ta mua bột gạo xây sẵn về pha làm bộ nước để làm bánh xèo. Ngoài bột gạo, bánh xèo còn có các nguyên liệu khác để tăng thêm chất lượng cho bánh. Để làm một cái bánh xèo ngon, chất lượng, bạn cần các nguyên liệu sau:

- Bột gạo xay nguyên chất.

- Tôm tươi.

- Thịt heo.

- Giá đậu.

- Đậu xanh hạt.

- Nấm (nấm mối hoặc nấm mèo).

- Nghệ bộ để tạo màu vàng cho bánh.

- Nước mắm tỏi ớt.

Cách chế biến bánh xèo như sau:

- Bắt chảo lên bếp để nóng.

- Trán 1 lớp dầu (mở) vào chảo đang nóng.

- Múc bột gạo nước đã pha bột nghệ vàng đổ đều lên lớp dầu.

- Đợi khoảng 30 giây để bột được chiên.

- Cho tất cả nguyên liệu còn lại lên trên bề mặt bánh và đậy nắp chảo lại.

- Đợi khoảng 1 đến 2 phút cho mọi thứ chín thì mở nắp ra rồi lấy dụng cụ gấp bánh lại và lấy bánh ra ngoài.

Bánh sẽ được ăn kèm với rau salad, rau cải bẹ, diếp cá, hẹ... tùy vào sở thích của bạn. Nước chấm dùng với bánh chính là nước mắm tỏi ớt, có nơi dùng nước mắn chua cay hoặc mắm tôm để thay đổi hương vị.

Dưới đây là một số hình ảnh món bánh xèo. Nếu bạn là khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam, hãy tìm và thưởng thức món ăn đặc biệt này ở bất cứ nơi đâu bạn thấy. Nhất định bạn sẽ mê đắm đuối món ăn này.

bánh xèo ngon

bánh xèo việt nam

bánh xèo miền tây


Quét mã QR trên Zalo của bạn
1
Bạn cần hỗ trợ ?
  Chat Facebook Messenger
1
Bạn cần hỗ trợ ?